17/05/2013

Bélesta : 10 ans de vieillissement en amphores néolithiques

En 2003 l'association avait enfoui au fond d'une grotte des amphores réalisées par un potier de Rasiguères, amphores contenant du vin doux naturel ambré qui a pris le temps de se bonifier dans ces flacons originaux. Pour le vingtième anniversaire de la Dionysiade, ces petites amphores seront offertes aux partenaires qui depuis la création de l'opération ont toujours été présents et actifs. La journée sera aussi articulée autour d'un repas de terroir préparé par le chef Laurent Lemal du restaurant La Coopérative. Les accords mets vins ont été élaborés par les étudiants du centre de formation de Rivesaltes. Ces mêmes étudiants serviront et commenteront ces vins offerts par les vignerons.

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